Q: کاربردهای اسید تارتاریک چیست؟

اسید تارتاریک به عنوان ماده اسیدی در نوشیدنی ها و آب ميوه های با طعم انگور، دسرهای ژلاتینی، مربا، ژله، بستنی، مارمالاد و شیرینی های ترش مزه استفاده می شود. نمک اسیدی تک پتاسیم، که به عنوان پودر تارتار شناخته می شود، از اين اسيد تهيه مي شود. اين ماده در پودرهای پخت و پز و خمیر مایه كاربرد دارد. همچنين در صنعت داروسازی به عنوان طعم دهنده نيز استفاده می شود.

Question 1

کاربردهای اسید تارتاریک چیست؟

Accepted Answer

اسید تارتاریک به عنوان ماده اسیدی در نوشیدنی‌ ها و آب ميوه‌ های با طعم انگور، دسرهای ژلاتینی، مربا، ژله، بستنی، مارمالاد و شیرینی های ترش مزه استفاده می ‌شود. نمک اسیدی تک پتاسیم، که به عنوان پودر تارتار شناخته می شود، از اين اسيد تهيه مي شود. اين ماده در پودرهای پخت و پز و خمیر مایه كاربرد دارد. همچنين در صنعت داروسازی به عنوان طعم دهنده نيز استفاده می شود.

Question 2

آيا اسید تارتاریک برای سلامتی بدن مفيد است؟

Accepted Answer

اسید تارتاریک منبع عالی از آنتی اکسیدان است که بدن را در برابر بیماریها محافظت می کند. اين اسيد موجب تقويت سيستم ايمنی بدن می ‌شود. خوردن میوه های حاوی اين اسيد برای اشخاصی زود مريض مي ‌شوند، توصيه می شود.

Question 3

آيا استفاده از اسید تارتاریک در صنايع غذايی موجب سميت بدن می شود؟

Accepted Answer

در مطالعات سم شناسی اين ماده با درجه صنايع غذايی اثر سمی بر بدن به خصوص بر کلیه ها ندارد. اما مصرف آن در دراز مدت و طولانی ممکن است منجر به احساس تهوع ناگهانی، درد شکم، التهاب و عفونتهای گوارشی شود.

Question 4

نامهای ديگر اسيد تارتاريک چيست؟

Accepted Answer

نامهای دیگر اين اسید دی هیدروکسی سوکسینیک اسید، اسید ترئاریک، راسمیک اسید، اسید یودیک اسید پاراتارتریک، وین استون و دی هیدروکسی بوتانوئیک اسید است.

Question 5

تفاوت بین اسید تارتاریک و اسید سیتریک چیست؟

Accepted Answer

فرق اصلی بین اسید تارتاریک و اسید سیتریک در این است که اسید تارتاریک به طور طبیعی در انگور وجود دارد، در حالی که اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکبات وجود دارد. اسید تارتاریک و اسید سیتریک دو نوع اسید گیاهی هستند که به عنوان افزودنی های طبیعی برای غذا استفاده می شوند. از نظر ساختار اسید تارتاریک دی پروتیک است، در حالی که اسید سیتریک تری پروتیک است.

نحوه ثبت سفارش

یافتن محصول مورد نظر

جستجوی محصول در سایت

ثبت سفارش از طریق تماس

تحویل سفارش در کوتاه ترین زمان

فروشگاه

نحوه ثبت سفارش

یافتن محصول مورد نظر

جستجوی محصول در سایت

ثبت سفارش از طریق تماس

تحویل سفارش در کوتاه ترین زمان