دی کلسیم فسفات (Dicalcium phosphate) یک مکمل غذایی حاوی 28 درصد کلسیم می باشد. به این محصول فسفات کلسیم دی بازیک یا به اختصار DCP نیز می گویند. از این مکمل در صنایعی همچون صنعت گسترده غذایی، داروسازی و نیز در کشاورزی استفاده می کنند. این ترکیب می تواند حتی در حوزه پزشکی نیز نقش آفرینی کند. به دلیل سبک زندگی و عادت های روزانه غلط کمبود کلسیم که می تواند منجر به پوکی استخوان و سایر بیماری های مربوطه شود، در آینده نزدیک اهمیت بیشتری این ترکیب را نشان خواهد داد. DCP یک پودر سفید رنگ محلول در آب است.
کلسیم عنصری ضروری برای استخوان، ماهیچه، قلب و خون و فسفر نیز عنصری حیاتی برای استخوان، دندان و سلول های سالم است. دی کلسیم فسفات دانه ای خشک محیطی با pH پایین و در حدود 4.7 تا 5 تولید می کند. در حالی که محصول آسیاب شده بدون آب و خشک در تماس با رطوبت pH نسبتا خنثی دارد. در بازار دو نوع دی خشک و آبدار این محصول موجود است که از نظر عملکردی هیچ تفاوتی با هم ندارند.
منابع دی کلسیم فسفات
از جمله منابع دی کلسیم فسفات می توان غلات صبحانه، آرد و برخی پاستاها را نام برد. بسیاری از غذاها به طور طبیعی حاوی مقادیر مناسبی از کلسیم و فسفر هستند. لبنیات، سبزیجات برگدار، بادام، ساردین و انجیر همگی سرشار از کلسیم هستند. گوشت، لبنیات، آجیل، لوبیا و غلات کامل همگی سرشار از فسفر هستند.
تولید دی کلسیم فسفات
فرآیند جدیدی برای تولید دی کلسیم فسفات با استفاده از سنگ فسفات ایجاد شده است. این فرآیند جدید دارای ویژگی اصلی تمیزی و بدون تولید هرگونه زباله مایع است. این فرآیند جدید اساساً دارای سه مرحله اصلی است: هضم سنگ فسفات، فلوئور زدایی و خنثی سازی. در مرحله اول، دوغاب سنگ فسفات با سولفوریک اسید غلیظ در حضور برخی مواد افزودنی که فلوئور را در محلول نگه حفظ می کنند، هضم می شود. در پایان هضم، دوغاب صاف به مرحله بعدی می رود.
مرحله دوم فرآیند رسوب نمک فلوئور است که با افزودن نمک پتاسیم یا سدیم انجام می شود. سپس محلول شفاف حاوی اسید فسفریک ضعیف در مرحله سوم خنثی می شود تا محصول نهایی تولید شود. این فرآیند از نظر اقتصادی جالب است؛ زیرا از سنگ فسفات که یک ماده خام بسیار ارزان است، به جای اسید فسفریک دفلورینه معمولی استفاده می کند.
دی کلسیم فسفات طبیعی است یا مصنوعی؟
دی کلسیم فسفات معمولاً مصنوعی است، اما ذخایر کوچک و محدودی از منابع طبیعی مانند مانیتیت وجود دارد. این ترکیب ممکن است از بو دادن استخوان ها به دست آید، اما بیشتر منابع استخوانی این ماده با استفاده از اسید های قوی که برای تولید ارگانیک ممنوع هستند، رسوب می کنند.
کاربرد دی کلسیم فسفات
کاربرد های دی کلسیم فسفات بسیار فراوان است چرا که مکملی غذایی است و حتی در درمان نیز از آن بهره می برند. یکی از کاربرد های این ترکیب استفاده از آن در دهانشویه ها به عنوان جایگزینی برای فلوراید است. البته امروزه نیز از آن برای افزایش سفیدی دندان ها و نیز جلوگیری از پوسیدگی استفاده می کنند. جراحان بخصوص جراحان ارتوپدی، از این ترکیب برای پیوند بهتر نمونه های استخوانی بهره گیری می کنند. همچنین مکمل های حاوی آن برای سگ و اسب و همچنین سایر حیوانات خانگی نیز منبع غذایی مناسبی است. از این محصول برای تولید کود های دارای فسفات نیز در صنعت کود و کشاورزی استفاده می شود. با توجه به افزایش مصرف محصولات غذایی و افزایش نرخ رشد جمعیت، آمار ها نشان می دهند که احتمالا نیاز به کود های حاوی این ترکیب به زودی افزایش یابد.
نکات ایمنی در مورد دی کلسیم فسفات
از جمله نکات ایمنی در مورد دی کلسیم فسفات میزان مصرف آن است. چرا که مصرف بیش از حد آن مانند هر ماده دیگری می تواند نتایج ناخوشایندی را به همراه داشته باشد. مجاورت طولانی مدت و مداوم پوست با این ترکیب می تواند سلول های پوستی را تحریک کند و سبب خشک شدن آن ناحیه از پوست شود. همچنین در محیط آزمایشگاه، استنشاق این ترکیب می تواند محرک ریه و مجاری تنفسی باشد. مصرف زیاد از مکمل های حاوی این ترکیب طبق مطالعات علمی می تواند تعادل موجود در سیستم گوارشی را مختل سازد. این اختلال گوارشی با علائمی همچون تهوع، استفراغ، یبوست و خشکی دهان قابل تشخیص است.
خرید و فروش دی کلسیم فسفات
فروش دی کلسیم فسفات تولید چین در کیسه های 25 کیلوگرمی توسط شرکت کیمیا تجارت تات صورت می پذیرد. شرکت بازرگانی کیمیا تجارت تات همواره ارائه بهترین کالا ها با مناسب ترین قیمت را سرلوحه کاری خود قرار داده است. برای خرید این محصول بسیار ارزشمند با کارشناسان بخش فروش ما در ارتباط باشید.
سوالات متداول دی کلسیم فسفات
1- خصوصيات فيزيكي دی کلسیم فسفات چيست؟
اين ماده به صورت پودر یا گرانول (دانه ای) به رنگ سفید تا خاکستری روشن است. دی کلسیم فسفات بي مزه، بي بو و محلول در آب است.
2- دی کلسیم فسفات چگونه توليد مي شود؟
این ترکیب معمولاً در اثر واکنش اسید سولفوریک یا فسفریک بر سنگ فسفات یا سایر فسفاتهای کلسیم نامحلول توليد مي شود. همچنین اين ماده با تجزیه مضاعف فسفات سدیم دی بازیک با کلرید کلسیم نيز تهیه می شود.
3- كاربردهاي دی کلسیم فسفات در صنعت غذايي چيست؟
اين ماده در صنايع غذايي به عنوان یک عامل بافر، یک اصلاح کننده خمیر و عامل تخمیر کننده، مکمل غذایی براي تامين فسفر و كلسيم بدن یا تثبیت کننده استفاده می شود.
4- آيا استفاده از مکمل دی کلسیم فسفات براي بدن مضر است؟
مصرف اين مكمل غذايي در صورت نياز بدن به عناصر فسفر و كلسيم، در مقادیر کم بي خطر است. براي مصرف این نوع مکمل بايستي به پزشك مراجعه نمود و پزشك آن را تجويز نمايد.
5- پيش بيني قيمت، خريد و فروش دی کلسیم فسفات در سالهاي آينده چگونه است؟
تقاضا براي توليد این كود، همچنين تقاضا براي توليد مكملهاي غذايي از اين ماده به خاطر افزایش شیوع بیماریهای ناشي از كمبود كلسيم باعث خواهد شد تا قيمت و فروش اين ماده شيميايي افزايش يابد.