امینو اسید (Amino acid) اهمیت بسیار زیادی در تغذیه ی گیاهان دارد و از اجزای سازنده عملکرد گیاهی به شمار می رود. امینو اسید ها در گروه مهم ترین مکمل ها در صنعت کود و کشاورزی قرار دارند. کود امینو اسید به عنوان کود، تقویت‌کننده، محرک فعالیت های زیستی و افزایش دهنده نرخ رشد گیاه معرفی می شود. این عناصر، نیتروژن مورد نیاز گیاه را تامین می کنند و تأثیر شگفت انگیزی در مراحل رشد و محصول دهی گیاه ایجاد می کنند.
همانطور که اشاره شد، این کود همچنین به عنوان یک محرک زیستی قدرتمند برای گیاه عمل می کند. به این ترتیب آمینو اسید توان باربری گیاه را که تحت تأثیر و تنش عوامل زیستی و غیرزیستی قرار دارد، افزایش خواهد داد. این قابلیت ها به اضافه ارگانیک بودن کود، ثابت می کنند که کود امینو اسید بهترین انتخاب برای پرورش دهندگان گل و گیاه است. امینو اسید ها به دو دسته ضروری و غیرضروری تقسیم می شوند که اسیدهای آمینه ضروری به آن دسته گویند که گیاه قادر به سنتز آن ها نیست و باید در اختیار گیاه قرار گیرد. اسیدهای آمینه غیرضروری به آن دسته گویند که گیاه قادر به سنتز آن ها خواهد بود. هر کدام از امینو اسید ها در فیزیولوژی گیاه نقشی را برعهده دارند. به عنوان مثال آلانین در سنتز کلروفیل و پرولین در جوانه زدن دانه‌های گرده نقش دارد.
در صورت مطلوب بود محصولات کشاورزی، نتیجه استفاده از مکمل های امینو اسیدی مناسب تلقی می شود. اگر گیاهی به امینو اسید های مکملش دست یابد، انرژی مضاعفی را در اختیار خواهد داشت و می تواند در مواقع لزوم از آن بهره ببرد. این مسئله در کنار رشد سالم و نیرومند درخت، مقاومت در برابر آفت‌ها و بیماری ها را نیز در بر دارد. این ترکیبات فواید مثبت فراوانی در خاک دارند. بسیاری از آن ها فقط از طریق روزنه برگ و با تغذیه برگی و محلول پاشی در اختیار گیاه قرار خواهند گرفت. اگر از امینو اسید ها به درستی استفاده شود، تاثیرات عمیقی و اساسی خواهند داشت. برای بدست آوری امینو اسید ها سه روش وجود دارد که عبارتند از:
- هیدرولیز اسیدی
- هیدرولیز اسیدی کنترلی
- و هیدرولیز آنزیمی
ماهیت کود امینو اسید متشکل از ترکیب امینو اسید های COOH و NH2 و گروه هایی از هیدروژن ها و گروه جانبی R که همه این ها زیر گروه هایی از پروتئین ها هستند. حال خود گروه R در امینو اسید ها متفاوت است که در حدود 20 نوع مختلف است.
تاثیر استفاده از امینو اسید
استفاده از امینو اسید ها تاثیرات گوناگون مفیدی را بر جای می گذارند که عبارتند از؛
افزایش مقاومت گیاه در هنگام بروز تنش های محیطی
تنش های محیطی مانند دمای بالا، کم آبی، املاح زیاد و سرمای شدید دارای تاثیرات مخرب و منفی بر روی متابولیسم گیاه است. امینو اسید هایی مثل پرولین باعث تقویت دیواره سلولی و ایجاد توازن آب در گیاه می شوند. این موضوع خود موجب کاهش خسارات ناشی از شرایط نامساعد گیاهی می گردد.
تأثیر بر روزنه های هوایی
روزنه های هوایی ساختارهای سلولی موجود در برگ است که تامین هیدروژنی گیاه و جذب عناصر را بر عهده دارند. باز و بسته شدن روزنه ها توسط فاکتورهای خارجی (رطوبت، دما و غلظت نمک ها) و فاکتورهای داخلی (غلظت) کنترل می شود. بسته و باز شدن روزنه ها در شرایط نامساعد موجب کاهش شدید فتوسنتز و تعرق گیاه می شود. به این ترتیب جذب عناصر غذایی کاهش می یابد. سوخت و ساز گیاه افزایش و رشد گیاه کاهش می یابد. به کارگیری ترکیب های مانند گلوتامیک اسید با تأثیر بر سلولهای نگهبان روزنه از انسداد روزنه جلوگیری می کند.
تقویت سیستم ایمنی گیاه
این محصول باعث ترمیم بافت های دچار آسیب و تقویت دیواره سلولی می شوند. همچنین سبب افزایش مقاومت در مقابل آفات و بیماریها می گردند.
القا فرایند گرده افشانی
گرده افشانی عمل انتقال دانه گرده به مادگی، لقاح و تشکیل میوه است. امینو اسید پرولین به باروری دانه گرده کمک می کند. همچنین ترکیب هایی مانند متیونین، گلوتامیک اسید و لیسین با فعالسازی هورمون های موثر در تشکیل گل و میوه نقش دارند. آنها نیز با افزایش جوانه زنی دانه گرده و افزایش طول لوله گرده موجب بهبود گرده افشانی می شوند.
افزایش کمی و کیفی محصول
امینو اسید های آلانین و لوسین با افزایش نسخه برداری mRNA و افزایش پروتئین در گیاه باعث بهبود ویژگی های کیفی و کمی محصول می گردند.
افزایش سرعت رسیدگی محصول
ترکیبات متیونین و تریپتوفان با تحت تاثیر قرار دادن تولید هورمونی گیاهی باعث افزایش سرعت رسیدگی محصول می شوند. متیونین پیش ساز ساخت اتیلن و تریپتوفان پیش ساز ساخت هورمون اکسین است. اکسین باعث طویل شدن سلولها، تسریع گلدهی و اتیلن باعث رسیدن کامل و توسعه رنگ میوه روی درخت و انبار و افزایش بازار پسندی و افزایش مقاومت محصولات انباری می شود.
افزایش جذب عناصر ریز مغذی
گلوتامیک اسید و گلایسین دارای ویژگی کلات کنندگی عناصر ریز مغذی بوده و جذب عناصر ریز مغذی را به گیاه آسان تر می کنند.
افزایش فتوسنتز و تأثیر بر رشد گیاه
کاهش فتوسنتز در گیاه باعث کاهش سوخت و ساز کربوهیدرات ها و اختلال در رشد می شود. ترکیباتی مانند گلایسین با افزایش کلروفیل در گیاه و افزایش فرایند فتوسنتز و نسبت C/N در درختان میوه، موجب بهبود کیفیت و کمیت محصول می گردد.
تسریع در تشکیل اندامهای هوایی
امینو اسید های گلایسین، گلوتامیک اسید و آسپارتیک اسید باعث تسریع در تشکیل و رشد ساقه برگ، ارتقا جوانه زنی و بهبود وضعیت ریشه ای گیاه می شوند.
افزایش دوره ماندگاری محصول بعد از برداشت
این محصول در افزایش دوره ماندگاری محصول بعد از برداشت کاربرد و تاثیر بسزایی دارند.
خرید و فروش امینو اسید
امینو اسید در کیسه های یک کیلوگرمی و 99 درصد خلوص آماده تحویل به مشتریان می باشد. شرکت کیمیا تجارت تات آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش مشتریان برای این محصول، سایر محصولات مورد نیاز را نیز با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کند و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول با کارشناسان فروش ما تماس حاصل نمایید.
سوالات متداول امینو اسید
1- آیا اسید آمینه می تواند مضر باشد؟
مقدار بالای اسید آمینه می تواند زیانبار باشد، بنابراین لازم است که از کودهای کشاورزی حاوی اسید آمینه در حد استاندارد استفاده شود. برای این منظور لازم است که علاوه بر توجه به مشخصات کود اسید آمینه، عواملی چون شرایط محیطی و نوع گیاه مد نظر قرار بگیرد.
2- نحوه استفاده از کود اسید آمینه چگونه است؟
کودهای اسید آمینه تنوع زیادی دارند. نحوه استفاده از این کودها به مشخصات آن ها، کیفیت خاک، نوع گیاه و دیگر عوامل محیطی بستگی دارد. به طور معمول از کودهای مایع به شکل محلول پاشی استفاده می شود. کودهای پودری اسید آمینه نیز به شکل جامد روی خاک پاشیده می شوند.
3- هر هکتار زمین کشاورزی به چه مقدار کود اسید آمینه نیاز دارد؟
مقدار استفاده از کودهای اسید آمینه به نوع کود، نوع گیاه، مشخصات خاک و عواملی از این دست بستگی دارد. به طور کلی در حدود 2 الی 9 لیتر کود اسید آمینه در هر هکتار، یک یا دو بار در هر ماه کافی خواهد بود. البته همانطور که گفته شد این مقدار به نوع محصول و شرایط زمین کشاورزی بستگی دارد.
4- آیا کود اسید آمینه برای گیاهان آپارتمانی مناسب است؟
گیاهان آپارتمانی نیز همچون دیگر گیاهان به انواع مواد مغذی و از آن جمله اسیدهای آمینه نیاز دارند. استفاده از کود اسید آمینه می تواند در رشد و سلامتی گیاهان آپارتمانی بسیار موثر باشد.
5- چه زمانی نباید از کود اسید آمینه استفاده کرد؟
در هنگام بیماری گیاهان بهتر است در استفاده از کودهای گیاهی احتیاط شود. استفاده از انواع کودهای طبیعی و شیمیایی می تواند در روند درمان گیاه اختلال ایجاد کند. به ویژه کود اسید آمینه به دلیل تاثیر گذاری بر افزایش جذب عناصر باید به دقت مورد استفاده قرار بگیرد. علاوه بر این بهتر است در زمان گلدهی گیاه از به کارگیری کود اسید آمینه اجتناب شود.