در صنایع غذایی به چه منظور از مواد شیمیایی استفاده می شود؟

در صنایع غذایی از مواد شیمیـایی استفاده های مختلفی می شود. به عنوان مثال برای نگهداری مواد غذایی برای زمانهای طولانی تر، افزایش کیفیت مواد غذایی، جذب رطوبت در برخی از مواد غذایی و بالا بردن کیفیت آنها، تنظیم اسیدیته (PH) مواد غذایی، بهبود طعم و مزه محصولات غذایی و همچنین جلوگیری از فساد آنها از مواد شیمیایی مختلفی استفاده می شود.

مواد با گرید آزمایشگاهی به چند حالت وجود دارند؟

مواد شیمیایی با گرید آزمایشگاهی در چهار حالت مایع، جامد، گاز و پلاسما وجود دارند. هر یک از این حالتهای مواد نیز با توجه به میزان خلوص و نوعی کاربردشان دسته بندی می شوند و در بازار مواد شیمیایی خرید و فروش می شوند.

چند نمونه ماده شیمیایی که در پزشکی و داروسازی مصرف می شود را نام ببرید.

تنتال، آب مقطر، فنیدون، کلسیم 77%، اسید سالیسیلیک، استئارات منیزیم، منتول و گلوتارآلدئید نمونه ای از مواد شیمیایی پرمصرف در صنایع پزشکی و تولید دارو هستند. این مواد را باید در ظروف مخصوص و به دور از نور و رطوبت و گرد و غبار بسته بندی کرد. به این ترتیب مواد از آلودگی یا تغییرات شیمیایی در امان می مانند.

با توجه به اینکه ایران تولید کننده مواد شیمیایی است، دلیل واردات مواد شیمیایی به داخل کشور چیست؟

برخی از مواد شیمیایی نیز در داخل تولید نمی شود و یا مقدار آنها کمتر از مقدار مورد نیاز است. از این رو، این مواد از سایر کشورها خریداری شده و وارد کشور می شوند. بیشترین بخش کالاها و اقلام وارداتی مربوط به واردات مواد شیمیایی می باشد. این مواد در اکثر کارخانه ها به عنوان ماده اولیه و خوراک خط تولید مصرف می شوند و از تنوع بالایی برخوردار هستند.

چگونه می توان سهم ایران از بازار مواد شیمیایی جهانی را افزایش داد؟

ایران از پتانسیل کافی در زمینه تولید مواد شیمیایی برخوردار است و باید با تلاش به یکی از بزرگترین تولید کننده گان مواد شیمیایی و قطب اصلی در این زمینه تبدیل شود. البته باید در این زمینه هم تحقیق و بررسی و هم سرمایه گذاری مناسب صورت گیرد.